和田切糕东北鱼 梳理"舌尖中国2"美食美景

　【北京·房山】

　　推荐美食：香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐

　　来源：《舌尖上的中国》第二季官网

　　美食简介

　　香椿叶鲜嫩异香、鸡蛋焦香绵软，是很受欢迎的一道下酒菜。做法：1、香椿洗净后切成小段。2、鸡蛋在一个大碗中打散。3、加少许盐和鸡精、一勺料酒，加入香椿搅拌均匀。4、取平底锅，锅热后加少许油，在锅底晃匀。5、转中小火，把鸡蛋液倒入，铺匀。6、可以轻轻晃动锅底时把鸡蛋翻面，摊另一面。7、至鸡蛋两面金黄，即可出锅。

　　香椿拌豆腐具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。特点：软嫩清香，春季食用最佳。

　　值得欣赏的美景：北京猿人遗址、金成明牌楼、白水寺石佛、房山十渡

　　房山十渡风景区（来源：北京旅游委官网）

　　区域简介

　　房山隶属于北京市，地处华北平原与太行山交界地带，西部和北部是山地、丘陵，东部和南部为沃野平原。房山是一片古老而又神奇的土地。十多亿年的自然造化、千百万年的地质变迁，气势恢宏、波澜壮阔，造就了神奇的自然景观；70万年的人类史、5000年的文明史跌宕起伏、绵延不断，形成了独特的历史文化。自然与人文的有机融合，时间与空间的交替穿梭，使房山成为探索地球演变史、追寻人类发展史的最佳场所，构成了“穿越之城”的厚重积淀。

　　旅游线路推荐

　　北线生态度假游：青龙湖水上游乐园–石花洞国家地质公园–银狐洞地下河探迷–水峪村中幡表演、板栗、核桃采摘–白草畔自然风景区–没有共产党就没有新中国纪念馆–圣莲山老子文化

　　南线山水休闲游：中国房山世界地质公园博物馆–张坊古战道–仙栖洞–十渡风景区

　　中线绿色养生游：周口店北京人遗址–上方山国家森林公园–云居寺–大石窝石雕艺术园–长沟水乡