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现点现杀
300℃鹅卵石煮鱼
独特锅底
就在鱼夫鱼仔
在鱼夫鱼仔家吃鱼会遇到一件很有意思的事情
在开锅前要先大喊一声:“时来运转!”
颇有一些转发锦鲤的味道
走进店内就像回到了上个年代
恍惚间还以为是走进了十多年前渔夫的家。
窗花、木桌鱼鳞装的窗框
这一切都太有辨识度了
按下快门立马分享
但是更想分享的是这里超惊奇的制作方式
01/ 活/ 鱼 / 现 /点
在店内可有满满的一面墙都是新鲜的鱼在里面游动
里面可全都是当天新鲜送来的鱼
保证的现点现杀
抓鱼、切片、腌制,上桌整个过程一气呵成
保证了每一片鱼肉的新鲜度
又提升了鱼肉的细腻滑嫩的口感
师傅的刀工保证每个鱼片的厚薄程度
够薄的鱼片才可以更好地用鹅卵石保证鱼肉烫熟
也保证鱼肉都能大片吃到爽!
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