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一进屋就被浓浓的老北京风情包围
仔细看一圈还能找到自己一些儿时的记忆
清新简约,静谧雅致
从桌椅到灯光都有独特的风味
处处都体现出了店家的用心
桌椅也都有格挡
让你放心的撸起袖子大口吃肉!
不管是聚会还是约会都很棒~
《清稗类钞》曰
案辄有一小釜,沃汤其中
炽火于下,盘置鸡鱼羊豕之肉片
俾客自投入,俟熟而食,故曰生火锅
与其他火锅重油重辣的锅底不同
正宗的铜锅涮是清水中放入紫菜虾皮姜片红枣等配料
滋补调味的同时保留食材最本质的味道
在炭火的热量下挨着炉边的水迅速蒸腾
滋滋作响,汤底如浪花般翻腾起来
地道的清水涮肉必须是一碗独特麻酱
老板自调的麻酱料
里面加以韭菜花酱、腐乳汁、香菜、葱花
这才是涮羊肉绝配的味道