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坐标:永兴西路与中华大街交叉口东行100米
成为吃货们新的聚集地~
进店后满满的都是文艺风
灯光、摆件、桌椅
文艺和怀旧都嵌在了骨头缝里
当夜幕降临,悠闲吃一顿饭的时间就到来了
滋滋冒着热气的烤鱼以及美味可口的菜肴
营业凌晨 24:00
可以三两好友大口喝酒吃肉
自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗
“鱼之味,百味之味”
烟气上升,鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香
鱼的做法有很多种
煎炸烤煮、清蒸红烧糖醋……
无论是哪一种都让人爱不释手
但是有那么一种味道总让人念念不忘
那就是“烤鱼”
优势:①:鱼鲜、没泥味
②:烤得外皮焦、内里嫩
③:够爽、够香、不呛口
④:配菜丰富、新鲜好吃
提到烤鱼
“活鱼现杀,新鲜现烤”这是不变的宗旨
讲究的就是鱼
本店选用当天鱼塘新鲜宰杀的草鱼
厨师需要对鱼进行腌制
处理干净的鱼上烤架,激发鱼肉的鲜美滋味
每天现烤,顾客来这都是吃的新鲜烤鱼
烤过的鱼外酥里嫩,口感好!
炒炖的环节,也丝毫不能懈怠,如果先放鱼
再放菜鱼会被炖烂,风味尽失
需先将烤鱼辅菜安置在鱼下边
再放上烤鱼,这样才能慢慢入味
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