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瓷气/穿越80年代的过去
这家位于官悦欣园B区的瓷气大排档,装修满满的怀旧风格,七八十年代的教室装修风格。
连蓝色的窗帘都有教室那味儿了,古老的立式风扇,写着“天天向上”的黑板,还有老式的摩托车立在店外。
大排档当然得户外吃才有味儿,几张大红色的凳子,一张小方桌,瓷的杯子。
微风拂过,还听得见树叶“沙沙”的响声,像极了刚放学的夏天夜晚,和同学一起吃烤串的情景。
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瓷气/好吃的烤串味儿
老板慢慢琢磨调料,根据客人反馈不断改进,酱汁熬煮的火候也十分考验手感技术,甚至连炭火和烤炉都淘汰了好些个,就是为了打磨这一口不一样的味道。
烤串上火,反复翻面,先在小火区烤一会儿,刷油后上大火区,油气一助攻,很快就熟了,亮晶晶的肉块散发着浓浓的香,馋也得忍住。