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- 这家的酸菜鱼,很上头 -
作为酸菜鱼的精髓之一,酸菜太太太重要了
选用地道老坛酸菜,小巧细嫩、肥厚饱满
称得上是酸菜中的“小鲜肉”
在老坛腌制了足天
鲜香的同时爽脆可口
怪不得一盘酸菜鱼刚上桌
酸菜总是比鱼先被抢光!
咸酸味适中
就连叶子吃起都是爽脆的
一口下去酸爽指数瞬间Max,开胃可口!
活鱼每天现宰现杀
刀功精湛,剔去大刺
简直就是“懒癌”患者的福音
大片又肥厚的鱼肉
保持着本身鲜嫩、柔滑的口感
每一片都是那么的细嫩诱人!
作为一份优秀的酸菜鱼
汤也是很讲究的
熬制数小时的高汤
欲罢不能,越喝越上头!
最后再配上点睛之笔
来自四川的干辣椒与花椒
浇上一勺热油
瞬间香气扑鼻,口水直流
比洗脸盆还大的土豪版酸菜鱼上来时
沉重到服务员只能“保持围笑"
直径长达50厘米的盆
瞬间吸引住你的目光