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羲和雅苑烤鸭
“京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳”
①----- 地道的京味儿烤鸭,4折优惠
②----- 带你体会“老味道”
③----- 美味到咋舌,小编不接受反驳
° 3米外就能闻见烤鸭香
PS:快冲!他家的烤鸭巨好吃
用传统的挂炉加以果木炭火烤制,烤好的鸭子色泽红润,外皮油亮酥脆,香酥可口,肥而不腻,瘦而不柴!
外皮已经达到了焦酥的境界,鸭肉却是软嫩又多汁,沾着酱,就着葱丝与黄瓜,裹上温热的薄饼皮,酥而不腻~
羲和雅苑烤鸭
° 资格京味烤鸭,赶紧囤囤囤
PS:来自北京的“会跳舞的烤鸭”
会跳舞的意思是?
——被烘烤的色泽红润的鸭皮蘸的是蓝莓酱和跳跳糖。
当烤鸭的酥皮脂肪香气和跳跳糖在口中蹦蹦跳跳的融合在一起,这种口感,就像是烤鸭在舌尖上舞蹈!
师傅的技艺也是很专业!
趁着鸭脯凹陷前趁热片切,切的时候讲究片片连皮带肉,烤炙的分秒间隙,是让食物独特的美味慢慢被唤醒的过程~