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# 舌战烧烤酒馆 #
夜里挑灯看剑,梦回吹角连营。
八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,
沙场秋点兵......
虽已进入现代社会
无法亲身体会古代兵营的种种感受
但是,在今晚来舌战烧烤酒馆
在沙场旌旗主题的环境中
体会炙烤八百里的爽快吧!
八百里的香气
牛的每个部位都有不同的口感
自然需要不同方式火候来炙烤
作为招牌菜品的烤牛油
在火候上自然要下功夫
烤的时间过短,油香气味无法完全释放
烤的时间太过,焦味分子又会盖过香味