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元宵烤肉争抢立冬风头 老字号元宵集中打擂

立冬这一天,北京人除了吃饺子之外还有很多“食俗”。今天上午,老字号元宵准时“开摇”了,同样争抢风头的还有老字号的系列...[详细]

老字号拼“二月二”市场

今天是有“龙抬头”之称的民俗节日“二月二”,京城老字号的各种“龙题材”菜品也赶在“二月二”到来之际纷纷上市。 ...[详细]

老北京的老字号情

很多北京老饭馆现在都没了,剩下不多的,也很少去了,有的搬迁改地儿了。但是,二三十年前的老皇历,可以翻出来再看看,还能咂么出...[详细]

老字号传承人接掌“法宝”

炒锅炒勺、擀面杖,这些厨房里的普通物件今天(6月6日)成了老字号传承人的“法宝”。便宜坊集团今天迎来改制10周年暨便宜坊...[详细]

7家老字号搬出九门小吃

虽然与九门小吃的管理方沟通了近一个月时间,但入驻的老字号并没有得到想要的结果。昨日,爆肚冯、奶酪魏、豆腐脑白、炸糕...[详细]

探寻老字号鸿宾楼 金匾里的三个谜

鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年),至今已有156年的历史。她原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理...[详细]

探寻老字号一条龙 光绪爷吃火锅的地方

前门外大街的回民一条龙羊肉馆,本名南恒顺羊肉馆。后因光绪皇帝光临此店改名为一条龙,以涮羊肉著称,选料精当,佐料齐全,美味...[详细]

北京的老字号

 北京是我们伟大祖国的首都,是世界闻名的历史文化名城。   远在3000多年前,北京地区即成为周朝的封国--燕国的都城。...[详细]

北京最大老字号集聚区诞生西城

想逛逛各地的老字号,今后不必东奔西跑了。本市最大的老字号集聚区已在西城呼之欲出。昨天(16日),记者从西城区政府获悉,该区...[详细]

绝不变形的盛锡福

 盛锡福发祥于天津, 创始人刘锡三是山东省掖县沙河镇人,读过几年书;曾在青岛一家“外资饭店”打杂,学会日常英语;遂跳槽一...[详细]

“百年绝招”天福号

 话说,乾隆三年(1738年),山东掖县的老手艺人刘凤翔带着孙子跟一个叫刘抵明的徒弟进京谋生,凭着一“酱”一“卤”两口大锅,在...[详细]

老字号再遭九门小吃城清退

 上一次纠纷仅仅平息了5个月,九门小吃城与老字号又开始了新一轮博弈。九门小吃再度下发“通知”,要求老字号交纳每年3万...[详细]

众老字号忙“咬春”

明天就是立春了,虽然京城寒气依旧,但各大老字号“咬春”的热乎劲却越来越浓。 说到咬春,天福号的酱肘子、五香小肚、...[详细]

21家前门老字号亮出“镇店之宝”

  “这就是当年光绪皇帝来壹条龙饭庄时,曾经坐过的‘宝座’。”昨天上午,壹条龙饭庄内的伙计指着一个古色古...[详细]

老字号邀市民 品尝“腊八粥”

  今天是农历腊月初八,按照民俗市民都会在这天喝上一碗香甜的腊八粥。京城多家老字号已纷纷备料,今天凌晨开始为市民熬...[详细]

“门框”老字号的风雨传承

今年6月一个下午,大栅栏西街。 看着门楼下虚掩的大门,“爆肚冯”年逾八旬的掌门人冯广聚站立良久。 眼前的建筑叫青云...[详细]

全国老字号明北京走秀

吃过所有的北京老字号,您还不算牛。记者昨日(10月31日)从商务委获悉,中国中华老字号博览会将于明天在农业展览馆举行,来自全...[详细]

270余家各地老字号下周在京亮相

11月2日至7日,中国中华老字号博览会(2010·北京)将在全国农业展览馆举行,届时,来自全国各地的270余家老字号将展销旗下名...[详细]

北京烤肉季饭庄

  烤肉季饭庄成立于清朝道光28年(1848),距今已有160年的历史,位于风景秀丽的什刹海畔,是京城知名的老字号,主营北京烤肉...[详细]

老字号仿膳重现皇家寿宴

昨天(25日),始建于1925年的老字号北海仿膳饭庄迎来85周岁生日庆典。饭庄表演了皇家寿宴礼仪片段,并展示“清廷御膳”技艺...[详细]

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