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酸梅汤

(2024年04月20日)

一代皇帝朱元璋发明了酸梅汤和北京烤鸭

明太祖朱元璋极具传奇色彩的人物。我们都知道他是真正的草根出生,要过饭,放过牛,当过和尚,出生贫寒。...[详细]

打冰盏儿与酸梅汤

 “樱桃已过茶香减,铜碗声声唤卖冰”这是清代诗人王渔洋写的《都门竹枝词》诗赞老北京夏日街巷里用打冰盏儿出售冷饮冰...[详细]

老北京的酸梅汤

酸梅汤,古籍中所载称为“土贡梅煎”。南宋《武林旧事》中亦有“卤梅水”的记载。老北京人喝的酸梅汤是从清宫御膳房传到...[详细]

酸梅汤与打冰盏儿

“樱桃已过茶香减,铜镜声声唤卖冰”这是清代诗人王渔洋写的《都门竹枝词》,诗赞老北京夏日街巷里用打冰盏儿出售冷饮冰食...[详细]

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