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鼎鼎香

老北京涮肉 火锅店里的名门正派

 在北京餐饮业界,火锅店可谓数量最为庞大的多数民族。群众基础深厚固然是好事,可在老字号也不乏掉队者的今天,从一片红海...[详细]

夏天吃火锅 更具豪爽情

冬日宴客,惯用火锅,对客喧腾,已属可厌;且各菜之味,有一定火候,宜文宜武,宜撤宜添,瞬息难差。今一例以火逼之,其味尚可问哉?近人...[详细]

吃出温暖 北京涮羊肉地图

涮羊肉的来历扑朔迷离,起源于元世祖忽必烈军中的说法在其中最为可信。当时以忽必烈为首的骁勇蒙古人均以吃羊肉为首选,主...[详细]

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