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烤时也颇讲究传统技艺方法
挂炉用明火烤
使烤制的鸭分外香美
这样烤制出的鸭
自然是外酥内嫩,味鲜肉美
当这肥硕的身躯在炉火里走一遭
通体变得枣红,散发出诱人的光泽
在视觉上便给人致命一击!
口水也跟着不争气地流下来了!
装盘力求形态还原,保持鸭子的大体形态
枣红色的外皮酥脆透亮,泛着诱人的光泽
吃起来油脂水流淌而出,满口生香
鲜嫩的鸭肉吃起来不柴
肥瘦得宜,鲜美可口!
再配合自家调制的酱和鸭皮鸭肉一起
夹一些葱丝和黄瓜条
味道简直停不下来!
多种口感在口腔中碰撞
精致的烤鸭搭配精致的食用方法,绝妙!
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