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同源斋

同源斋中“同源”源自《黄帝内经太素》

书中写道：空腹食之为食物，患者食之为药物即药食同源

所取食材即为药材也为食材

有些用来治病，有些能作饮食之用且有一定的养生功效

“斋”轻食之意，享受爽口轻食主义

 

 

 

同源斋会聚中医学博士营养团队

将八大菜系与药食同源食材相结合精确到毫克

上百次反复制作

既保证菜品的美味又保证菜品食材本身的养生功效

尽最大努力回归食物本身的味道

 

 

 

 

 

同源斋以品味生活、主题用餐

私人包间定制、商务主题洽谈为主

新中式主题餐厅融入品味与美食记忆

续写膳食养生，用心致尚的服务

将膳食养生融入每一道精心搭配的食材中

体会到不一样的温馨与感动

让生命中每一个重要的人都能留下永恒的记忆

 

 

 

北京市餐饮行业协会名厨，鲁菜技艺第六代传承人

“于晓波”莅临指导同源斋菜品研发鲁菜口味

川菜大师“黄宝奎”莅临指导同源斋川菜类药食

 

选取的食材大部分来源于药食同源

美味的同时又不缺乏滋补功效

把华夏上千年的中医养生做到极致

 

 

前菜：凉菜

 

 

 

 茯苓老汤牛肉 

 

配合着茯苓，葛根，黄芪，党参

香叶，花椒等食材

能滋补益气，提供身体营养

精美的摆盘，令人回味的牛肉

每一口都在味蕾里销魂