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作为一个食肉狂欢者
怎能放弃这秋冬的烤肉呢
肉香四溢，外焦里嫩
香辣的味道吃进嘴里，暖胃又满足
铁帽烤肉的名字来源于
这一口像极了帽子的烤肉锅
上头圆头尖，下底为椭圆形
方便烤肉和过油
铁帽烤肉的烤盘
是依照当年蒙古士兵的头盔演化而成
把鲜肉放在烤盘上烤6~8秒，变色后
沾上自己喜欢的蘸料，装在口袋饼里
一口饱腹而美味，外香内嫩
烤制中铁帽烤过的肉水分被蒸发出去
肉质更加香脆，外焦里嫩
肉吸收了蔬菜的汤汁和孜然辣椒后更嫩
味道也是好到没话说
肉片和青菜一块翻炒
绿菜爽口而且解腻
一口下去，滚烫，鲜香，很满足
铁帽烤肉，烤肉也烤菜
肉+菜=你停不下来的筷子
加了菜的烤肉，肉香四溢，蘸上辣椒水
真真的鲜嫩适中，香辣爽口
马达饼是铁帽烤肉的重要搭配
因其形状是像马背上的搭链而得名
烤好的肉加了自己喜欢的调味料和肉
再塞到马达饼里