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『 在衡水能吃到的地道牛蝎子』
牛蝎子指的是牛从颈部到尾部的脊椎骨
因为形状酷似蝎子，所以叫牛蝎子
小火慢炖的牛肉汤，将牛肉的精华浓缩其中
冒着热气的牛蝎子锅一上桌
浓郁的汤汁香气让人口水直流～
当满满的一大锅牛蝎子一端上桌
牛肉独特的香气和浓郁的鲜香味道
就轻松勾走了小编的魂呐~
每一块牛蝎子肉质都很厚实
有三角型的脊椎部位
还有靠近脖子的圆滚滚的部位
肉质软烂，嫩滑多汁
随便一盛，满满一碟子，完全装不下
吃之前淋上一勺汤底，这样才够味！
肉质不膻不柴，口感鲜嫩~
- TWO -
『 烧煨炖煮，成就一锅牛蝎子 』
经过泡，挑，烧，煨，焖等
十几道工序才能上桌
处理后依然保留了肉质原本的鲜香
看着汤水不停翻滚
不时夹杂着浓郁香气灌入鼻腔
感觉整个人都要酥掉了~
牛蝎子融入汤中，光是闻就能感受到鲜味
被汤汁浸透的肉质浓香鲜美
每咬一口味蕾都接受着肉的洗礼！