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点卯一口酥烤鸭
延承传统风味,创新菜品体验
 
一提起北京,就想到“京菜”
可是对于地道的京菜
你又知道多少呢
今天的主角“点卯”的故事
就十分深入人心了
 
在五年前的北京城里
有一位地地道道的京菜厨房杂工
他逐渐发现身边有越来越多的外地食客
在北京开启了“京菜”风波
可是对于京菜的内涵
谁又能比得上地道北京人的热爱呢
于是这位年轻小伙在心里暗暗决定
要做一家属于北京自己人的北京菜
于是他找到了北京京菜泰斗李启贵老师拜师学艺
开始了自己的"京菜"之路
 
在学堂苦心专研后
小伙没有忘记自己的初心
要做一家属于北京人自己做的北京菜
所以决定将餐厅的选址在老北京四合院里
位于宣武门西大街并取名——点卯
 
这样的一家开在四合院里
开在街坊邻里周围的京菜馆
一开就是五年
餐厅既延承传统的北京风味
又创新了每道菜品的色觉和味觉
使得老京菜中融入食客与食物之间的全新体验感
也使得这家店在食客的口碑中越传越远
 
而那个曾经的厨房杂工潜心钻研菜品
把对传统京菜的热爱融进这每一道菜里
成为了做京菜的孙老师
随着点卯的口碑越来越好
孙老师决定从服务街坊邻居
到服务商场来来往往不同的角色和身份的人
让更多人能了解北京菜,也爱上北京菜
秉着对京菜的执着
点卯用难忘的口味
精美的设计和用心的服务
连连登上热门榜

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