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为什么阳澄湖大闸蟹有名 阳澄湖吃大闸蟹哪里好

2021-08-08 20:07
宋朝傅肱所著作的《蟹经》一书中记载道:“江浙诸郡皆出蟹,而苏尤多。”位于阳澄湖畔的蟹,更是肉肥黄多,味道鲜美。古代的宫廷贵族在将大闸蟹用蒲包蒸熟之后,佐以酒醋、姜茶。在古代,大闸蟹只有贵族可以吃,普通的老百姓吃不起也没有资格买来吃。
提到大闸蟹,很多人就会想到美丽的阳澄湖。那么你知道为什么阳澄湖大闸蟹有名 阳澄湖吃大闸蟹哪里好?
   
为什么阳澄湖大闸蟹有名 阳澄湖吃大闸蟹哪里好[墙根网]
   
一、味道好
首先要说的是阳澄湖大闸蟹的味道是非常好的,这与其生存环境有关,因为阳澄湖的水质好,偏弱碱性,养出来的大闸蟹鲜嫩清甜可口,相对其他湖蟹而言,阳澄湖大闸蟹的肉质更为细腻、鲜美。
二、产量少
然后阳澄湖大闸蟹的产量是比较少的,可见其饲养的条件是较为限制的。因为阳澄湖大闸蟹的亩产数有明确的规定,投放蟹苗时,每亩水域只能投放1500只,而我国是人口大国,远远不够供应,所以资源稀缺。
三、文化
“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州”是歌颂阳澄湖大闸蟹的名句,因此阳澄湖大闸蟹更有名。
有幸到访苏州办事,自然不会错过美食的诱惑,经朋友介绍,阳澄湖中心的莲花岛,是吃大闸蟹的核心地域。与朋友一起前去探秘,到达当地有名的莲花岛顾记蟹庄与店主探讨。
   
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中午时分我们选了一个包厢入座,农家乐的环境相当好,干净整洁。随着一道道农家菜鱼贯而出,紧随而来的就是,莲花岛顾记蟹庄的招牌菜"清蒸大闸蟹",当一蒸笼香喷喷的大闸蟹端上来,那橘红色的蟹壳,透着诱人的鲜香,每人各自抓一公一母。掰开蟹壳,看着满满的蟹黄,一口下去,回味无穷。确实这儿的大闸蟹名不虚传,可以说是好吃的不要不要。
   
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莲花岛顾记蟹庄的老板,二十多年来精心养殖,每年收成的大闸蟹个大体肥,蟹庄用蟹相当讲究,只选四肢健全,凶猛有力的。每到这个秋天,这个季节总要让掌柜邮上几份以解一年的相思。
   
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午后还可以在阳澄湖莲花岛逛逛,坐坐观光大游轮,看看阳澄湖养殖基地,感受一下阳澄湖的美丽湖光水色。岛上风光也是四季宜人,阳澄湖上的大游轮更是让您一睹阳澄湖的美,曾被评为“美丽村庄”的阳澄湖莲花岛时时散发着她的靓丽气息。
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