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「打卡地道老北京铜锅涮肉」
—— 醇正清汤锅底,地道老北京味 ——
「新鲜食材」
—— 每日新鲜采购,料实材真 ——
「造型别致」
—— “飞碟”牛羊肉,一眼吸睛 ——
地道老北京铜锅涮
正所谓“清水鉴证好羊肉 ”,老北京铜锅涮肉的锅底,“清水一盏,葱姜二三”是特色,再加上枸杞、葱段、姜片、红枣组成,提鲜慢火熬制,一点不含糊,这样的清汤锅才让人吃得健康。
沿用了传统的涮羊肉方法,采用特质的铜锅+炭火,这样的方式锅底容易热,而且汤汁不油腻。
一涮二蘸,这是涮锅的讲究!没有蘸料的加持,吃起来也没什么滋味,芝麻酱可是吃涮肉的灵魂所在,口感细滑,口味醇香~
当然你也可以根据自己的口味加点小米椒、香菜、葱花!