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- 民俗学家"懒龙司机"表示，按照老北京的习俗，惊蛰这一天应该吃“懒龙”。但是现在很多年轻人已经不再讲究这些了。
著名北京民俗专家崔普权老师说，惊蛰这天吃“懒龙”的习俗流传已久。所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。
为什么要吃“懒龙”？惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了“懒龙”，可以解除春懒。
另外，所谓惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。所以老百姓要在这天驱除害虫，将刚睡醒的家里的害虫除掉。
来源：http://culture.qianggen.net/2012/0305/23232.html - 匿名回复 回复时间：2012-03-05 18:21