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腐乳科普馆
- 北京市腐乳科普馆为王致和公司在2010年建造，是中国首家以腐乳为主题的科普馆。步入展馆，便是王致和历史文化长廊--1669年，徽商王致和进京赶考不中，售卖豆腐维持生计。一次偶然，他将没卖完的豆腐腌了起来，阴错阳差地发明了臭豆腐。自此，王致和靠臭豆腐起家，于1678年成立了王致和南酱园。慈禧尝后觉得好吃，便赐一雅号“青方”。历经三百多年的发展，如今王致和已经发展成为腐乳行业的龙头老大。
科普馆里有传统工艺加工区，三百多年前王致和南酱园微缩景观，小磨、刀具、坛子、摇包等工器具，模拟出臭豆腐制作中煮浆、...
- 交通：
暂缺
- 地址：海淀区阜石路41号北京二商王致和食品有限公司院内
- 电话：68210156，参观需电话预约
- 门票：免费
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