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炒疙瘩

(2024年03月29日)

炒疙瘩的传说

 民国初年,北京西城区虎坊桥有家叫广福馆的面食铺,由于本小利微,饭菜平常,生意很不景气。有一天,只和了十斤饴烙面,卖了一天...[详细]

炒疙瘩

北京特色的风味小吃。炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。 民国初年,北京宣武区虎坊桥有家叫广福馆的面...[详细]

乡俗琐记:穆柯寨的炒疙瘩

穆柯寨由于出了个穆桂英大破天门阵,而成了妇孺皆知的地方。在京城居然有一家饭馆被人称为穆柯寨,穆柯寨因卖炒疙瘩而风靡...[详细]

穆柯寨的炒疙瘩

穆柯寨由于出了个穆桂英大破天门阵,而成了妇孺皆知的地方。在京城居然有一家饭馆被人称为穆柯寨,穆柯寨因卖炒疙瘩而...[详细]

炒疙瘩

炒疙瘩是北京特有的一种面食风味小吃。制作过程中煮炒兼用,颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越...[详细]

炒疙瘩

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传统北京小吃十大传奇

豆汁是北京的特殊风味小吃,本身有股子酸溜溜的味儿,对它,就如同长沙火公店的炸臭豆腐,一般外地人轻易不敢沾口,可老北京人却...[详细]

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