在京城经营“糙豌豆黄儿”的人大多是京东平谷、香河以及京南采育等地人,因这些地方盛产豌豆。糙豌豆黄儿制作简单,一般是...[详细]
北京传统小吃豌豆黄儿,是春夏应时佳品。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄,每当春季豌豆黄就上市,一直供应到夏天。虽...[详细]
在各种庙会的小吃中,最值得一提的是历史悠久的北京小吃,它既有本地传统的汉族风味,又融和了满族和回族的民族风味,还有传...[详细]
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清明节,中国传统的寒食节刚刚过去,老北京人传统的“寒食十三绝”――即十三样寒食节凉食中,驴打滚、糖火烧、豌豆黄、...[详细]
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