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赵先生家的铜锅涮肉可是 北京的一大特色 

也是老北京人的心头好

中空锅胆放碳，随着炭火把锅烧热

暖锅里的羊肉汤也慢慢沸腾

热气与香气一起扑面而来，简直不要太幸福~

 

 

夹上一块鲜羊肉在锅中烫熟

羊肉鲜香扑鼻，口感柔嫩又略带嚼劲

羊肉中鲜美的味道也反过来渗入锅中

喝口鲜羊汤，热气直接传到指尖

 

 

而且铜锅中的 微量元素 

对身体也是很有好处

冬日已至，快来顿铜锅涮肉补补吧~

 

 

赵先生家采用的 食材 

都是 当日采买的新鲜货 

吃一口就知道，这是现买现做才有的品质

 

 

尤其是没经过冷藏的鲜羊肉

煮制7、8成熟捞出，再切成均匀片状

这样做出来的羊肉纹理分明煞是好看

而且嚼劲更是足得多，  真是诱惑力满满呀~

 

 

羊肉的味道与暖锅的热力相互作用

 汤美肉醇，好吃到满地找头！